Основа торта - влажные бисквитные коржи, насыщенные какао-порошком и растопленным шоколадом. Их идеально дополняет нежная шоколадная намелака. Завершает декор зеркальная шоколадная глазурь и взбитый шоколадный ганаш. Особенность торта - полное отсутствие сахара. В составе только натуральные растительные сахарозаменители - аллюлоза, сироп топинамбура, мальтит. За счёт этого существенно снижена калорийность.
Подходит как для здоровых людей так и для больных диабетом. Ниже приведен график влияния торта 240 грамм на больного диабетом 2 типа, весом в 100 кг. Можно наблюдать, что при употреблении 240 граммов торта, а это четверть, сахар почти не поднялся. Никакие таблетки и уколы не применялись.